Go to word games
Results for "

ZEYTİNYAĞLILAR-PATLICAN ÇIĞIRTMASI

"
Recipes Glossary

ZEYTİNYAĞLILAR-PATLICAN ÇIĞIRTMASI (Noun)

 (Recipes Glossary) :
(Bergama'nın özel yemeklerinden)GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI3 adet ince uzun 1. İnce uzun (Kemer patlıcanından dahaçekirdeksiz ince ve uzun, Bergama taraflarında bupatlıcan cins patlıcanlar özel yetiştiriliyor)1 çay bardağı patlıcanlardan üç tanesinin yanzeytinyağı taraflarından birer parmak kalınlıkta3 orta büyüklükte şeritler halinde kabukları alınır. Başdomates kısmı kesilir. Baştan uca kadar bıçak1 küçük demet ucu ile çevire çevire bir santimmaydanoz derinlikte helezon iz yapılır.Yeterince tuz, 2. Tavaya yerleştirilir. Üzerine birkarabiber. çay bardağı zeytinyağı dökülür. Tavaateş üzerine konur, üzeri örtülür.Pişmeye bırakılır. Bir müddet sonrapatlıcanlar alt üst edilir. Üzerine tuzserpilir, diğer tarafında pişirilir.3. Kapağı açılır, kabuğu soyulmuş üçdomates patlıcanların üzerine doğranır,yayılır. Tekrar kapağı kapatılır,domatesler erime haline gelinceye kadarateşte tutulur. Ateşten indirildiktensonra üzerine kıyılmış maydanozserpilir.
Keyword Searches Recipe Dictionary SUCUKLU YUMURTA (Adjective) (8060k) Recipe Dictionary BALIK-FIRINDA LEVREK (Noun) (7290k) Recipe Dictionary KIYMALI ISPANAK (Adjective) (7238k) Recipe Dictionary ETLİ NOHUT (Noun) (6993k) Recipe Dictionary TATLILAR-ZERDE (Noun) (6218k) Recipe Dictionary BALIK-PALAMUT IZGARASI (Noun) (6213k) Recipe Dictionary HAMUR İŞİ-SİGARA BÖREĞİ (Noun) (6150k) Recipe Dictionary SALATALAR-KARIŞIK HAVUÇ VE TURP SALATASI (Noun) (6043k) Recipe Dictionary KEK-İNCİRLİ KEK (Noun) (5828k) Recipe Dictionary KEK-PANDİSPANYA (Noun) (5769k) Recipe Dictionary ÇORBA-TARHANA ÇORBASI (Proper noun) (5661k) Recipe Dictionary PİLAVLAR-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV (Noun) (5605k)